Tetka Patini poljupčići

Juče je moja bratanica Elena krštena. :-) 
Pošto brat sa porodicom sada stanuje  u Novom Sadu, baš sam bila u teškoj nedoumici koji kolačić da ponesem Tristanu, četvorogodišnjem milom dečaku, mom bratancu :-)

Nije to bilo nekoo slavlje, tek malo fino druženje, ali kakva je to tetka koja baš ništa slatko ne donese kad treba da vidi decu :-)))?

Bila sam u nedoumici, razume se, zbog toga što leto nije pravo vreme da bilo gde nosite kolače. Jedan vreo i predivan dan je iza nas, a ja sam iskoristila priliku da fotografišem poljupčiće u malom dvorištu stana. Slike su fantastične ( u odnosu na one slikane unutra, ne inače :-)) i stvarno moram malo da se razmrdam pa da počnem i naše dvorište da koristim u te svrhe.

Ja u svim okolnostima računam na tetka Patu. Spasila je stvar i ovog puta, jer su ovi fini poljupčići, malo kolačići a malo keksići izdržali sve hrabro i našli se pred Tristanom isti onakvi kakve sam ih spakovala u Beogradu. On , razume se, nije hteo da pozira sa njima. 

Postupak izrade je jednostavan, kao i sastojci. Verovatno ste već na to navikli od mene. I tako će, još verovatnije ostati. Za mene, lepota je u jasnim formama. Nijanse je samo dodatno definišu. 

Zato sam u originalni recept unela par sitnih izmena, a Vi procenite sami hoćete li ih uneti i Vi. Imala sam i ideju da ih spajam čokoladom, ali nisam bila sigurna da će ona da izdrži, pa sam ipak koristila dzem, tek po jednu kap, da spojim poljupčiće. 

I eto ih, mala dečija radost, ipak nešto manja od one naše - kada ih gledamo srećne.

Sastojci :

1/2 kg. mekog brašna

1 kašika šećera

160 gr. meda

110 gr. masti

1 celo jaje

10 gr. cimeta ( dve kesice )

korica limuna ( moj dodatak )

1 štangla ( 20 gr. ) čokolade za kuvanje ( takođe moj dodatak )

1/2 kašičice sobe bikarbone

1 kašika ruma ( moj dodatak, možete staviti i ekstrakt, ali meni je simpatičniji rum od veštačke arome )

Utrljajte mast u brašno pa dodajte ostale sastojke i umestite testo. Testo je jako sipkavo i izgleda tako suvo da sam jedva odolela da mu dodam mleko , teško ga je formirati jer med i mast sporo upijaju brašno, ali ćete naposletku uspeti. Upravo zbog ovih karakteristika nećete moći odjednom da ga razvaljate, bolje ga podelite na 3 ili 4 dela pa razvijajte na radnoj podlozi posutoj brašnom na 1 cm. debljine i najmanjom rakijskom čašom ( onom za vanilice ) ili modlom vadite poljupčiće. 

Ispašće ih dovoljno za dva pleha od rerne. 

Pecite ih na 180 nekih 12- 15 minuta. Dok se jedna tura peče, druga čeka bez problema.

Još :

dzem za spajanje poljupčića

Spajajte po dva dok su još topli.